Το “Κτήμα Κούρτη” είναι μια επιχείρηση με αυστηρά οικογενειακό χαρακτήρα. Ιδιοκτήτης του είναι ο Απόστολος Κούρτης, γεννημένος το 1972 στη Ράχη Πιερίας και μόνιμος πλέον κάτοικος αυτού του όμορφου χωριού.
Στο “Κτήμα Κούρτη” απασχολούνται σχεδόν όλα τα άτομα της οικογένειας. Για την οινοποίηση χρησιμοποιήθηκαν οι παλαιές, παραδοσιακές εγκαταστάσεις, προφανώς ανακαινισμένες και προσαρμοσμένες στις νέες, αυξημένες και διαφορετικές ανάγκες. Όλα γίνονται σε αυτό το πλαίσιο, στο παλιό οικογενειακό οινοποιείο, όπου αρχίζει η συστηματική παλαίωση του κρασιού με σκοπό την ωρίμανση των ερυθρών οίνων σε δρύινα βαρέλια.
Η επιχείρηση φέρνει εις πέρας όλες τις διαδικασίες, από τη φύτευση και την καλλιέργεια των αμπελιών, την οινοποίηση, την εμφιάλωση και την ωρίμανση των οίνων, τη διάθεση και την προώθηση των προϊόντων, ακόμη και την προσφορά τους από το “Κτήμα Κούρτη” στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο γευσιγνωσίας που έχει δημιουργηθεί για τον σκοπό αυτό.
Ο ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ
Η συνολική έκταση των αμπελώνων είναι 60 στρέμματα και το μεγαλύτερο μέρος της βρίσκεται στην περιοχή Χοντρυπάδι, ένα τοπωνύμιο που σημαίνει παχύ δάσος και εύφορο ξέφωτο ή χωράφι. Τα εδάφη είναι επικλινή και στράγγεια, αμμοαργιλοπηλώδη, ασβεστούχα, και βρίσκονται σε υψόμετρο 300 μέτρων. Όλη η παραγωγή γίνεται σε γραμμική καλλιέργεια. Καλλιεργούνται οι διεθνείς ποικιλίες Trebbiano, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon και οι ελληνικές Ασύρτικο, Ξινόμαυρο και Αγιωργήτικο. Το 2015 προχωρήσαμε στον επαναεμβολιασμό της ποικιλίας Chardonnay και την αλλαγή της στη σπάνια ελληνική ποικιλία Βιδιανό. Από το 2006 εφαρμόζεται βιολογικής μορφής καλλιέργεια, πιστοποιημένη από την GreenControl.
Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ
Παλαιότερα στα χωράφια της οικογένειας καλλιεργούνταν κυρίως καπνά, όπως συνέβαινε και στο σύνολο σχεδόν των χωραφιών της περιοχής. Ποτέ όμως δεν έλειψαν στην οικογένεια και άλλες αγροτικές και κτηνοτροφικές ασχολίες, όπως η καλλιέργεια ενός περιβολιού, ενός λαχανόκηπου, και βέβαια πάντοτε ενός αμπελιού, για τις ανάγκες σε κρασί και τσίπουρο.
Στο τέλος της δεκαετίας του 1990, εποχή κατά την οποία φαινόταν τα αδιέξοδα της καλλιέργειας του καπνού στην περιοχή, αποφασίσαμε, δειλά στην αρχή αλλά με πολύ μεράκι, περισσότερη αγάπη και αρκετή αγωνία, να φυτέψουμε το πρώτο μας αμπέλι, με σκοπό την επαγγελματική πλέον ενασχόληση με την καλλιέργεια του αμπελιού και παραγωγή κρασιού. . Για να έχουμε όμως το καλύτερο αποτέλεσμα, απαραίτητη κρίθηκε και η επιστημονική γνώση ειδικών γεωπόνων και οινολόγων. Από την πρώτη στιγμή λοιπόν συνεργαστήκαμε μαζί τους, ακούσαμε τις προτάσεις τους και συναποφασίσαμε για το πώς έπρεπε να κάνουμε τα πρώτα βήματά μας.
Έτσι, το 1997 φυτεύεται το πρώτο αμπέλι, έκτασης 10 στρεμμάτων, στην περιοχή Τούμπα, στην είσοδο του χωριού, σε ένα επικλινές χωράφι με ασβεστολιθικό έδαφος. Οι ποικιλίες που πρωτοφυτεύτηκαν ήταν η ιταλική Trebbiano και οι γαλλικές Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot και Syrah. Το 2002 γίνεται ο πρώτος τρύγος, και αρχίζουν να παράγονται τα πρώτα κρασιά και αποστάγματα.
Η επαγγελματική οινοποίηση ξεκινά το 2006, οπότε διαπιστώσαμε ότι το αποτέλεσμα ήταν ανέλπιστα καλό και καταλάβαμε ότι είχαμε εμπλακεί σε μια περιπέτεια πρωτόγνωρη και ενδιαφέρουσα…
Εκείνη τη χρονιά, δημιουργήθηκε το οινοποιείο, με σύγχρονες πλέον εγκαταστάσεις και οινολογικό εξοπλισμό και άρχισε η συστηματική παλαίωση του κρασιού με σκοπό την ωρίμανση των ερυθρών οίνων σε δρύινα βαρέλια. Επίσης, δημιουργήθηκε ένας χώρος γευσιγνωσίας, ο οποίος προσφέρεται σε παρέες που επιθυμούν να δοκιμάσουν κρασιά συνοδευμένα από παραδοσιακούς μεζέδες, τους οποίους ετοιμάζουν μέλη της οικογένειας.
Τα εξαιρετικά αποτελέσματα που είχαμε τα πρώτα χρόνια οινοποίησης μας ώθησαν να επεκτείνουμε κλιμακωτά τον αμπελώνα μας, εγκαθιστώντας το 2004 το κύριο κομμάτι του, και αυξάνοντας έτσι τα συνολικά στρέμματα σε 35, και προσθέτοντας το 2009 άλλα 25, με αποτέλεσμα σήμερα να καταλαμβάνει συνολικά έκταση 60 στρεμμάτων.
Ο ΤΟΠΟΣ ΜΑΣ
Δίον, Όλυμπος, Πιέρια… Η Ράχη είναι ένας παραδοσιακός οικισμός που γειτνιάζει σε μέρη με ξεχωριστή ιστορική και αρχαιολογική σημασία για ολόκληρη την Ελλάδα. Βρίσκεται δίπλα σε τόπους στους οποίους οι αρχαίοι, με τη διαίσθηση και την ευαισθησία τους, επέλεξαν να εγκαταστήσουν και να λατρέψουν τους θεούς τους, νιώθοντας την ιδιαίτερη αύρα που αποπνέει, μια αύρα που ακόμη δίνει στους κατοίκους της περιοχής ζωντάνια, δύναμη και διάθεση για δημιουργία.
our wines
Organic Dry White Wine
INO
Trebbiano 100%
Maturation 6 months in French oak barrels. Colour is green/yellow. Impressive nose, dominated by aromas of roasted dried nuts, honey, juniper and dried fruits. The palate is predominantly metallic, intensely fatty with a long aftertaste. This wine is aged for 6 months in fresh oak barrels and can be enjoyed all year round.
Organic Dry White Wine
NYHTA
Vidiano 90% – Assyrtiko 10%
Green-yellow colour. Elegant nose, dominated by aromas of apricot, chamomile and quince. Well-structured palate with typical acidity and a light mineral touch. Pleasant cool aftertaste.
Organic Dry White Wine
OINOVION WHITE
Assyrtiko 100%
Colour is intense green/yellow. Impressive nose, dominated by citrus fruits and small flowers, complemented by a full body with gentle adiposity and characteristically long aftertaste. It is a fresh wine that can be enjoyed all year round.
Organic Dry Red Wine
OINOVION RED
Xinomavro 50% – Merlot 40%- Cabernet Sauvignon 10%
Colour is deep red with intense purple highlights. Fruity and complex nose with aromas of small red fruits and marmalade. Full, well-structured body, with high alcohol content which is balanced out by the toned acidity.
Organic Dry Red Wine
ONIROS
Syrah 55% – Cabernet Sauvignon 15% Xinomavro 20% – Agiorgitiko 10%
Dense black-red colour with blue highlights. Fruity, elegant, complex nose with high-intensity, high-duration fragrances of ripe dark fruits, spices, and herbal notes on a vanilla background. Warm, rounded palate, velvety tannins, with intense aromas of ripe fruits, peppers, vanilla and chocolate. An immaculately balanced, complex, tasty wine of unique character.
Organic Dry Red Wine
XINOMAVRO
Xinomavro 100%
A rich and complex wine defined by its deep ruby colour and aromas of tomatoes, olives and wild fruit, and notes of flowers. Voluminous tannins with strong acidity and a lingering, refined aftertaste that is bound to give you a thrill.
Semi-Dry Rose Wine
EOS
Xinomavro 80% – Syrah 20%
Wine from red varieties Xinomavro and Syrah with balanced taste which highlights the intense aromas of small red fruit, cherry, strawberry, blackberry. With a unique volume rounded character and also characteristic acidity which ensures a long lasting aftertaste.
Επικοινωνία
or leave us a message and we will contact you